◆電話:0267-51-5151 ◆ランチ:午前11時30分~午後2時 ◆ディナー:午後5時30分~午後10時 ◆水曜定休

本日のまかない

本日のまかない
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本日のまかない

南部町さんから頂いた魚の燻製を使います、野沢菜と燻製のほぐし丼とでも言いますか、ご飯に山椒塩で味を付けその上に野沢菜みじん切りを載せさらに燻製のほぐしをたっぶり載せ山椒塩を降り味を整えて出来上がりです、ところで魚の種類は何にだったんでしょうか?。

posted by KetaiPost

コメント

  1. 南部町 より:

    竹とんぼ様。新年営業の初日におじゃまできて感謝でした。また、いつも変わらぬ美味しい物をいただき、お腹をさすりながら帰りました。ありがとうございました。
    早速、貢物(?)をお使い下さり、嬉しい限りです。あの魚は、次男が釣った一番大きな魚で、私達も初めて見た魚です。一見、ニジマスのようですが、体型が全く違いますし、身の赤さもニジマスとは違うように思いました。多分、最近出回り始めた「ロックトラウト」ではないかと思いますが、初めて釣りましたし、確認もしていないので何とも言えません。無責任で申し訳ないのですが、小さいものを味見して、大きい物(見栄えの良い物)を人に差し上げるので、塩加減も、乾き加減も良く分からないのです。美味しかったらよかったのですが。今度釣れたら、釣り場の職員に確認し、自分でも味見してみます。
    それにしても、見事な一品ですね。メニューにあったら、一度頼んでみたいです?

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