自家製生ハムの逸話・3

東京のMさんが今回は家族でご来店、お料理はおまかせ、生ハムは多め、と言う事で準備させて頂きました、初めに自家製生ハムの説明をしたら大半の人が、これが世界一の生ハムね ！前回は日本一と言ってたけど (笑)、Mさんが皆さんに自慢話をしてくれたのでしょう…次に海から一番遠い佐久で鉄刺の感覚で食べれる鯉薄造りの話をしたら皆さん感動してくれました、専門調理食育推進員として責任ある説明が出来て良かったと思います、次回の来店はいつになるのですか!？楽しみにしてます。