ブログ 地産地消弁当
2016 歯科クリニック御用納めの昼食にお弁当のオーダーを頂きました一年間の労を労う主催者そしてスタッフに美味しく楽しく食して頂きたく地産地消弁当を作りました地元産食材と遠方食材のコラボレーションで互いの良さを引き出し食文化見直しに力が入り...
2016-12
ブログ ブログ X’mas限定若鶏丸揚げ
X'masBIGevent 無事終了 2016はお客さまの要望や店舗の都合で22日に一部と23日 24日の２日間で挑戦しました‼昨年と今年のテレビ放送そして皆さんから力を借りながらの早期営業が記録更新で約400羽を提供する事が出来ました…♪...
ブログ X’mas限定若鶏丸揚げ
taketonbo big イベント
ブログ 地産地消を食す宴 忘年会
〃12月食のイベント〃地産地消を食す宴忘年会をお客さま12月は多忙なので8日と15日の２日間で開催しました初日は豚肉の生産者市川さんや塩熟野菜のエンドレスさんもご参加丸山さんに塩の説明をして頂き有意義な勉強食事会でした‼２日目はなぜか横綱級...
ブログ 送迎付き食事会
月例送迎付き食事会本日開催〃 回を重ねるごとに身体の不調を 訴える人が増えています 特に足腰の痛みです それに纏わる席次とバス乗り降りに 細心の注意をして頂きたい話しを 先に聞いて頂き一部のグループ参加 を崩し一件落着それにしても上半身 は...
ブログ 送迎付き食事会「2」
送迎付き食事会「2」本日開催〃寒暖差に慣れない日々にも関わらずほぼ全員参加 --送迎途中バス発車寸前にこたつのスイッチ抜き忘れたかもと言われ引き返し-食事の途中で足が動かなくなり近くのクリニックに搬送◎本日のハプニングでした○大根とホタテ貝...
ブログ 信州オリジナル食材「地消地産」推進事業
信州のオリジナル食材を使って地産地消や地消地産を視野に入れた試食講習が行われました地元酒蔵の甘酒を使った甘酒杏仁豆腐や･信州味噌とりんごで作ったりんご味噌の焼き物･伝統野菜や大王イワナを竹串に刺したバーニャカウダなどどの料理を見ても創意工夫...
ブログ なんちゃってミュージシャン
常連のロマーリオ.ベンジャミンさん突然ギターを持ち込み生演奏…♪ギターを弾きながら食事をしたいとの事でディナーのお客さまが来店する前にと思い開店前からPで待機 ところが同時に団体客入店おもいっきり弾けずちょっぴり不満げ (笑)次回は地産地消...
ブログ 薪ストーブ
今日は定休日〃今月いっぱいでかたずけを依頼された雑木林 樹齢60年以上の桑の木に挑戦12:00から作業開始 薄暗く成った16:30とりあえず作業終了結果は画像で確認お願い致します (笑)…♪
ブログ 送迎付き食事会
月例の送迎付き食事会が29日に開催されました巨大家族で参加者26名華麗な皆さんでした先月体調不良でお休みだった皆勤賞の ふさ江さんも元気に復活嬉しかったですもっちゃん宮地さん〃リハーサル無しで試行錯誤の何時も本番皆さんを楽しませて頂きありが...