ブログ ザ・研修
今日は、美味しい拉麺店があると言う事で諏訪市に来ました、写真は一部ですか店内のビジーエムはジャズで料理も内装も工夫、創作されてお洒落でした、ご馳走様でした。 posted by KetaiPost
2012-09
ブログ ブログ お気に入りのショット
私が見た浅間山で一番美しく見える所です。 posted by KetaiPost
ブログ 自家製生ハムの逸話
東京のMさんは国際人です、私と１２年前に別れる時に残した言葉が、また美味しい生ハム食べに来るよでした、世界のグルメを楽しんでいる食通をもう一度唸らして見たいと思い更なる研究が続き数年前にほぼ思い通りの生ハムが出来ました、今年８月に１２年ぶり...
ブログ 送迎付き食事会
９月の食事会が２１日に開催されました、季節の替わりめでしょうか体調を崩されて当日のキャンセルの人が多く参加は１９名でした、メニューは次の通りでした、・パリッとろ〜りサラダ・炒め麻婆茄子蒸しパン添え・えび玉甘酢あんかけ・米粉入り若鳥の唐揚げ・...
ブログ 南部町さんへ
参加者の大半は帰られて、お店のスタッフと役員が数名でした、Mr.は物足りなかったかもしれませんが、お店のコーナーで演奏して頂いた写真です。 posted by KetaiPost
ブログ 信濃食大学
本日予定通り信濃食大学が参加者２２名で開催されました、参加者の渡辺さんが後サックスの演奏をしてくれた写真です。 posted by KetaiPost
ブログ 秋の田園
見慣れた風景に秋の深まりを感じてきました、今日の佐久は秋晴れの清々し日です。 posted by KetaiPost
ブログ 南部町さんへ
通信機能に不具合が有った様です、確かな腕一番大切にしたいです、しかし商いはお客様とお店の双方から産まれる信頼関係で成り立ちます、合わせて精進してきます。 posted by KetaiPost
ブログ パリッ"とろ〜り
お客様の田中さんがネーミングしてくれた、その名の通り生野菜にパリッ"と春巻の皮 とろ〜りに温泉玉子のヒット作です。 posted by KetaiPost
ブログ 信濃食大学献立
９月１８日の信濃食大学のメニューが決定しました。*佐久鯉のカルパッチョ 米粉パン添え *自家製生ハムのメロンシュート *海老入り焼売 *米粉入り若鳥の唐揚げ (山椒塩) *茶碗蒸しホタテ貝と胡瓜の霙塩あんかけ*大海老のチリソース蒸しパン添え...