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自家製生ハムの逸話

自家製生ハムの逸話
自家製生ハムの逸話

東京のMさんは国際人です、私と12年前に別れる時に残した言葉が、また美味しい生ハム食べに来るよでした、世界のグルメを楽しんでいる食通をもう一度唸らして見たいと思い更なる研究が続き数年前にほぼ思い通りの生ハムが出来ました、今年8月に12年ぶりの再会となりこれまでの経過を話し試食した結果旨い"日本一"と唸り喜んでくれました、嘘のような本当の話しです。

posted by KetaiPost

コメント

  1. 南部町 より:

    生ハムの逸話を読ませていただき、写真を見て、涎が出そうです。私はMさんのような国際人でも、食通でもありませんが、「日本一」に心から同意します。そして、ここまで研究されたことに、心から敬意を表します。

  2. hiyori より:

    この生ハム、すごく美味しかったです!
    私はあまり高級なのは口にしないので(もとい、できないので^^;)
    違いはよくわかりませんでしたが、生ハムと生野菜が口の中でちょうどイイ塩味になって、とても美味しかったです。

  3. 南部町 より:

    先ほど、南部町に戻りました。なかなか頼めないのですが、ブログに誘惑されて生ハムサラダをいただきました。味付けや熟成法を研究されたのはもちろんでしょうが、材料の肉まで吟味されていて、至福の時でした。担々麺、「どんなに辛くても」と思っていましたが、体調のせいもあったのかも知れませんが、「これ以上は」とギブアップしたのが残念でした。また、来月お邪魔いたします。御馳走様でした。

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