信州オリジナル食材「地消地産」推進事業

信州のオリジナル食材を使って
地産地消や地消地産を視野に
入れた試食講習が行われました
地元酒蔵の甘酒を使った
甘酒杏仁豆腐や･信州味噌と
りんごで作ったりんご味噌の
焼き物･伝統野菜や大王イワナを
竹串に刺したバーニャカウダなど
どの料理を見ても創意工夫され
今後の展開が楽しみです…♪