羊の創作仏料理編

本日の勉強会は
山羊肉の試食会で
生後５ｹ月の子山羊を
レストランマルシェさんの
料理で食べちゃいました
オーナーシェフの調理方法が
良いのか思ったより食べ易く
4種類の料理を楽しませて
頂きました
◇チョップマスタード焼
◇モモ肉丸焼き
◇ナヴァラン
◇カレー

料理も美味しく食させて
頂きましたが参加された
皆さまに私の知らない
新鮮味を感じました
パン職人　レストランシェフ
家畜改良センター
長野支場の方々
そして
シニアワインエキスパート
ありがとうございました
これからも宜しく
お願いします…♪