本日のまかない

若漬かりの野沢菜と鯖缶を使ったパスタが
本日のまかないでした、自家栽培の野沢菜を今年はぎりぎりまで収穫を待った正なのか、とても柔らかく漬かりそうです、生上げパスタと鯖缶、若漬かり野沢菜に天然塩を焼いて味付けをした、素朴さと素材を生かした逸品。