ミーセン倶楽部の仕事

お店の窓越しに見える自慢の浅間山が今日はスッキリ雄大に映りました、気温が下がり空気が澄む季節になって日増しに寒くなります、今日のお客様は私がゴルフ場に勤めていた時の関係でご予約を頂き最近では珍しく大人数で40名の法事でした、お施主様の意向で、量より質感と言う事で蒸し物の茶碗蒸しにフカヒレと蟹肉の餡をかけてお出ししました、皆さんこの料理は初めてと言う事で大好評でした、もちろん主食はくま笹ミーセン、今日は紀州の梅干しをのせたアッサリ系の塩味スープミーセン、沢山料理を召し上がった後でも塩味に梅干しの刺激で好評、大半の人は完食でした、くま笹の説明をしたらお客様の中に、口内炎で悩んでいたらくま笹のエキスを勧められ飲み続けた結果口内炎で悩む事がなくなったそうです、くま笹は健康志向的な食材ですのでくま笹入りの米粉麺を沢山の人に知って頂きたいと思います。