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くま笹入り米粉麺を取り扱う料理のプロ集団ミーセン倶楽部のデビュー戦は佐久市主催の農業祭でした、第１部・第2部で計300人分の試食でしたが大好評で共に20分で終了!私は参加できず…支部長含め6名の挑戦であっという間の勝負!!忙しすぎて試食コー...

いよいよ佐久平調理師会〔ミーセン倶楽部〕が地域のイベントにデビューします、11月9日 佐久市主催の農業祭 試食コーナー11月13日 長野県調理師会主催料理コンクール 試食コーナー・情報有りましたら御一報下さいご相談応じます。

今日も元気な美人妻 !今回は一番年上のお姉さんとあわせて2名が欠席、参加された皆さんは絶好調で楽しそうでした、来月は野沢菜を漬けてから食事会をするよ と言って去って行きました、新作の生ハムをご用意、私の説明も良く理解して頂けた様でした … ...

お客様から頂いたラ.フランス!少し若かったので、カルパッチョにして頂いたお客様にお出ししたら、とてもgooという事でした。

10月の送迎付き食事会が29日予定通り開催されました、季節の変わり目なのに体調をくずす人も無く25名の参加でした、回数を重ねる事に解散する時の言葉に仲間意識を感じます。 本日の献立・斉藤さんちのピーナッツかぼちゃスープ・柔らかバラ肉の酢豚・...

2月に6年生を送る会でご利用頂いた小諸市の野岸小学校管楽部が、東海大会〔ビックハット〕で最優秀賞に輝き、11月23日大阪城ホールで開催される全国大会出場キップをゲットしました、父兄も熱心で資金作りに資源回収をして部活動に役立ています、ご苦労...

東京〜御牧ケ原高原に移住されて13年というK・ご夫婦前回は中仙道を歩く会〔東京、歴史探検隊〕のお客様大勢ご紹介頂きありがとうございました、 今回はアメリカからのお客様を接待という事でご来店！コース料理のオーダーを頂いたので前菜に新作の生ハム...

佐久市社協のデイサービスが24日職員含めて33名でご来店頂きました 、天気は曇り帰りに少しぱらつきましたがまずまずでしよう…デイサービスとは言っても年齢が達っした事だけで皆さん現役の様に見えました、 メニュー・朝取り玉子と小えびの甘酢餡掛け...

佐久市産五郎兵衛の米粉麺〔くま笹ミーセン〕を取り扱う料理のプロ集団に名前が付きました!!命名 ミーセン倶楽部これからも地域の為に頑張ります…

埼玉県〜佐久市に移住し珍しい野菜作りをしている斉藤さんの子どもピーマンを頂きました、肉厚で甘味も有りしっかりしているのでフライにしてソースをくぐらせピーマンかつ丼が本日のまかないでした、本来のピーマンが持つ特長が薄く、子どもに好まれる様この...