信州大王イワナお披露目試食会 | レストラン竹とんぼ

長野県水産試験場が開発した
「信州大王イワナ」の出荷が
９月１日から始まります
それと同時にお披露目試食会を１日に開催　長野県知事や
信州大王イワナ名付け親の
玉村さん含め関係者７０名が
13品を試食しました
各分野のスペシャリスト達が
試行錯誤の逸品…♪
さすがプロって感じでした‼
バイオと不妊で大型化四季を通して旬！理想的な食材が
誕生　今後の展開を楽しみに
しています‼