小諸商業高校フードデザイン…♪

小諸商業高校
フードデザインの皆さま
過日は進路活動でお忙しい中
私の受講ありがとう
ございました私にとっも貴重な
経験でした
通常一時間の授業を二時間に
延長までも考えてくれる学校〃
そんな学校生活をおくれる
フードデザインの皆さまは
本当に 幸せだと思いました…♪

そして今回は心温まる謝状を
頂きありがとうございます
私の宝物として大切にしたいと
思っています…♪♪

医食同源〃元気も 病気も
食生活が大きく影響します

食と言う字を分解すれば
（人）を（良）くすると
書きます

高校卒業後新地で役立つ No1は
やっぱり食べることです
私の受講が少しでも皆さんの
役に立てれば幸いです
今回だけで終わった訳ではなく
何時でも連絡お待ちしています

〔食育とは‐食に関わる
専門知識の周知〕

食育や未来に繋がる料理談義‐
限り無く平なバリアフリーより
心のバリアフリーを大切に〃
など 機会があったら
食に関わる楽しいお話しを
出来る事お待ちしています

＊気になる質問にお答えします

的埜さんへ
春巻のパンクは有り得ます
膨張率が異なるものを
加熱すればパンクします
そのフォローがプロの仕事です

梅澤さんへ
葱油は長葱の青い部分だけを
焦げるぐらいまで揚げて
油に香りを移します
自分の料理に合わせた香りを
創る事も楽しめます

加藤さんへ
いいとこ突いてますトマトや
他の食材も一工夫で
想像を絶する事も有ります
その一工夫が創作料理で有り
心のこもった料理だと思います

小泉さんへ
香り油の種類は沢山有ります
身近な所では ラー油 ゴマ油
オリーブオイルなど
赤い油は一般的にラー油
辛味がNGの場合はニンジンで
赤い油を作ります
エビの殻を使った香り油も
用途によって奥は深いです

森山さんへ
プロの仕事は最大公約数
限り無く完成度を高くする為の
道具は大切です
当日の包丁は私にとって
オールマイティーに仕上げた
頼りになるパートナーでした
この説明は !!
奥が深く出来れば詳しく
知って頂きたいと思います
機会あったらご来店
お待ちしております

フードデザインの皆さま
そして素晴らしい時間を
作って頂いた先生方
ありがとうございました
また会える事楽しみにしてます

chinese‐restaurant
taketonbo.

tsugio‐takeuchi.