長野県調理師会主催しなの食大学
第二回を7日に開催しました
先着20名の予定がなぜか26名で
大盛況でした(笑)
支部長不在の為佐久平調理師会
理事の市川君が支部長挨拶を代読
でスタート…♪
今回は干物がテーマです
身近な干物を食す創作中華を
味わって頂きました
地元メディアのFM佐久平さん
市民新聞さん今回も生放送や
取材ありがとうございました
– 白木耳と自家製砂肝ハムのサラダ
– 乾燥プルーンと佐久鯉甘酢餡掛け
– 干貝柱と緑豆春雨の蒸しスープ
– 茶碗蒸しフカヒレ餡掛け
– 麻婆干蘿蔔(お焦げ添え)
– 葡萄&腰果鶏丁
– XO醤チャーハン
– ドライフルーツゼリー
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