以前に自家製生ハムの逸話でご案内した 東京の Mさんが今回は、西洋料理の世界大会で活躍している軽井沢の若きシェフをプロデュースしているアートディレクターの Iさんに、自家製生ハムを紹介したいと善光寺参りの後、田植え真っ最中のこの地に立ち寄ってくれました、夕食は若きシェフの料理を召し上がると言う事で、竹とんぼのランチは軽く次のメニューでしたが結果はどうだったのでしょうか!!
・自家製生ハム米粉パン添え
・小籠包
・季節野菜と若鳥の炒め
・塩茹で旬野菜の生湯葉卵とじ
・くま笹ミーセン
・杏仁豆腐
以上
posted by KetaiPost
コメント
素晴らしい人脈をお持ちですね。そんなところから、お仕事の幅が広がって行ったら嬉しいですね。私なんか、お料理とお交わりに癒されているだけで、なんの影響力も持ちませんが。