リャンバンミーセン

長野県米粉推進員の沓掛さんに取材の為お越し頂きました。今回は米粉入り若鳥の唐揚げとリャンバンミーセンの案内をさせて頂きました、(リャンバン ・ 冷たい物を合わせる事、ミーセン ・ 米粉で作った麺の事) *米粉麺にくま笹を練り込んで風合いも良く、炎症を抑えたり、殺菌効果も有ると言われる健康思考の食材だと思いますので多くの人に知って頂き米粉の需要が増える事期待してます、仕事の合間を見ての取材長時間ありがとうございました、本の完成楽しみにしてます。

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