佐久市農政課主催で熟成鯉試食
及び商談会が4日14:00～16:00
市民創練センターで開催され
私もカルパッチョと甘酢餡掛け
を参考料理として提出しました
市内の飲食店や生産者から提供
された新作をベテラン料理人や
関係者約３０名で談義をしました
メディアも多く参加して居たので
今後の展開が楽しみです…♪
熟成鯉試食 及び商談会
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