ブログ オードブル〃ホームパーティー
子供の卒業祝いをホームパーティーで…♪ティクアウトで出来るホームパーティー…♪♪本日のお客様は ‐プロがお助けします ホームパーティー‐のパンフレットから ご注文頂きました オーダーはオードブルとエビ入り焼売 共にパンフレットの写真から...
2014-03
ブログ ブログ ピリ辛親子丼〃
本日のまかない〃ピリ辛親子丼〃久しぶりのピリ辛…♪♪一工夫した鶏正肉は軟らかいけど腰あり…♪朝取り卵に復興支援の生ワカメで香り良し…♪ピリ辛が食欲誘う…♪ご馳走さまでした
ブログ どんぐりの木
先日 佐久鯉薄造りを召し上がられた お客様が再来店され 鯉薄造りを高く評価して頂いた時に 薪ストーブの談義になり …♪結果 どんぐりの木を4t車に一台頂く事に成りました…♪♪♪楽しみながら薪にしたいと思います甘利さんありがとうございました
ブログ 送迎付き食事会
3月の送迎付き食事会が本日予定通り開催されました春が見えたせいなのか大盛況で参加者は29名でした 御代田の土屋さんがアコーディオンとコカリナで懐かしい曲を披露してくれました皆さん楽しそうに合唱…♪とても和やかで良い雰囲気でしたこの企画に初め...
ブログ カウントダウン
自慢のもみじ …♪♪今年も無事 葉が開きそう薪ストーブの暖が影響で例年は３月２０日頃万葉になるのですが 紅葉時まで体力が持たないので今年は約１ヶ月遅れで万葉させたいと思います…♪♪♪
ブログ 塩ラーメン
本日のまかない〃塩野菜ラーメン〃野菜たっぷり…♪愛情たっぷり…♪たっぷりの野菜は半生味は天然 焼き塩でマイルド中太麺は麺硬 お好みで コーン バター美味しく頂きました福寿草と出会って4日目ほぼ満開です寒いとは言っても もう春でした…♪(^-...
ブログ アフリカ餃子丼
本日のまかない〃アフリカ餃子丼〃私が20代の時 アフリカ ニジェール共和国に出稼ぎの話しが有った時研修時で見た料理です…♪結果は出国断念 !!春巻きの皮を使って中に卵と野菜あんかけで揚げチリソースあんでいただきます現地の人は本当に食べている...
ブログ 野沢菜入り天津麺
本日のまかない…♪〃野沢菜入り天津麺〃信州野沢菜も3月半ばになると古漬の香りが強くなり 色の変化も悪化 後は塩抜きをして煮付けが信州スタイル！野沢菜と卵を合わせて 天津麺 !!醤油ラーメンに 野沢菜の 香り酸味が卵と良く絡みベストマッチ福寿...
ブログ 春を告げる花
記録的な大雪も場所によっては地肌が現れて 〃春を告げる花 福寿草もようやくパワーを見せ …♪♪♪力強く立っています今日の雨が春の訪れを加速させた様に思えます
ブログ 黄身返し
卵の黄身返し…♪佐久平調理師会支部長竹重雅太郎が講師で知る人が少ない黄身返しを披露してくれました受講者は15名 初めての経験〃目を輝かせての挑戦〃久しぶりの新鮮味感じました♪♪♪竹重先生ありがとう ございました