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本日のまかない‐野沢菜と卵のチリソース丼‐野沢菜と肩挽き 卵を先に混ぜ合わせ 軽く加熱後チリソース餡と合わせて白飯にのせるいったい…♪どんな味が したんでしよう!?

dreamさんこんにちは…♪何時もコメントありがとうございます 先日の元‐staffのK・さんが 本日もお友達とご来店!!dreamさんのコメントを案内してあげたら大喜びで ジィーンとっ 納得していた様です元‐staffのK・さんは体調不良...

佐久市内の建築会社でゴルフコンペがありました過去数年表彰式はtaketonboで行う事になっています…♪ゴルフコンペパーティーをする事が条件付きで送迎用サロンバスを貸し出していました!!今後の事業転回として…♪☆ゴルフコンペ送迎 　　　パー...

元‐staffの Kさんが 久々にお店のまかないを 食べました Kさんは 在職中まかないが大好きで！何時も楽しみに喜んでくれました…♪今日は Kさんが 大好きだった野菜たっぷりの ‐塩ラーメンでした 懐かしそうに 食べている姿を見ていると ...

矢島の凍み豆腐で:->卯の花シューマイを仕込みます使用する オカラは小泉信一さんちのです 信一さんの凍み豆腐は自家栽培の大豆を使っています…♪なので オカラも良質であり美味しいです(⌒‐⌒)卯の花 肩挽 椎茸 生姜 玉葱 長葱をsimple...

本日のまかない!!野菜たっぷりピリッ辛餡かけ焼そば７種類の野菜と豚バラ肉で醤油味の とろ2餡かけに豆板醤でピリッ辛少し食べたら お好みで酢を落とせば 楽しさ倍増…♪6麺は生麺を軽く蒸し軽くボイル 時間経過でも麺が柔らかくなりにくい 一工夫(...

本日のまかない!!‐ザ‐ナポリタン‐黒豚の炙り叉焼を使って思い出のとろけるチーズ…♪5とトマトケチャップで まろやかソース アルデンテにベストマッチ美味しく栄養付きました(^-^)

本日のまかない!!‐ふわっとろ〜卵丼‐ふわっとろ〜の卵にとろけるチーズを入れて濃厚！甘酢餡掛けでサッパリ召し上がれ卵3ヶ食べちゃいました老体に栄養補給 頑張ります…♪7

これから スモーク信州サーモンを作ります 県内の信州サーモンの中でも佐久市場の養殖はレベルが高いと思っています良質な素材を使って 美味しい料理の提供をします70％の塩水にどぶづけ12時間スモークが入り易くする為に数時間天日干しそしてスモーク...

小泉信一さんちの凍み豆腐工房にお邪魔しました 信一さんの体調 今シーズンいまいち!!のようで やっと求める事が出来ました この凍み豆腐は 自家栽培の大豆で作った安心 安全な食材です信濃食大学の …♪5‐卯の花焼売 ‐醋辛ミーセンに使う予定で...