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本日のまかない…♪‐ナポリタン‐懐かしい 昭和のナポリタンを少しクリーミーにして!!平成ナポリタンに!?(笑)イタリアン ブーム到来で料理のスタイルがずいぶん変わりました

本日のまかない…♪‐むしり葱タンタン‐鶏中抜き むしりと自家栽培の 長葱を使った 葱ラーメンスープは 白ゴマにラー油を練り込んだ 芝麻醤湯 芳醇なピリッ辛にむしりと長葱に豆板醤 葱油で合えてトッピング 相性バツグン 美味しく頂きました

プロゴルファーの 咲ちゃん今シーズンは絶好調 !! 　　‐咲き誇れ‐頑張って活躍して下さい…〃皆さんも応援お願いします

本日のまかない…♪‐えび入ワンタン麺‐ワンタンは 雲を呑む〔雲呑〕と書きます当然 食感は ふわふわ スルッ 〃スープに溶け込むワンタンと麺を絡ませて ふわふわ スルッ っと食べちゃいました…♪♪♪何故か隣りに 野菜チャーハンこれも一緒に頂き...

本日のまかないは‐塩茹キャベツと　　　　鯖缶の餡掛けパスタ‐ ・パスタをボイル 上がり間際に　キャベツもボイル・生上げパスタとキャベツに　鯖缶を汁ごと混ぜる・塩 胡椒で味を整え 皿に盛る・チキンスープで塩餡掛け キャベツのしゃき2感と鯖缶の...

私が以前に勤務していたゴルフ場のキャディーOB会が 本日有りました大雪の後で道路事情も悪いのにも関わらず該当者16名中11名の参加でした久し振りの再開に花が咲いた様です当時のキャディーマスターは現在 小海町で さすらいのハンターをしていて野...

今月の FM佐久平 生出演は春日の丁寿屋さんが番組に登場しますミーセン倶楽部の会員でも有りくま笹ミーセンの販売も かなり力が入っています当日は お店のピーアールなど前島アナと 楽しいトークをお願いします皆さんも楽しみに聴いて下さい…♪

信州ジビエマイスターの講座も終盤を向かえ…♪私達調理師が 日常の仕事で社会貢献出来る事のチャンスを今感じます私の提案は‐鹿肉の粕漬け 柔らかロースト　　〔アレンジいろいろ〕信州は漬け物の宝庫各家庭から出る抜け粕を再利用鹿肉を粕漬けにして低温...

大雪びっくり…♪♪佐久 小諸を中心に県内で展開している 大手スーパーもお手上げ 流通の大動脈が寸断され入荷ストップ災害の少ない この地域では珍しい光景です!!早く復旧して 日常の生活に戻る事祈ります

二日間臨時休業させて頂き本日は営業再開!!取り付け道路事情は最悪ですご来店されたお客様は少なかったですがお腹は空きます気が付いたら…♪餡掛け焼そば しかも豆板醤中華料理店の まかないno1かも…♪