矢島の凍み豆腐を使った
創作料理を食す勉強会を
本日開催しました参加者27名
佐久保健所長に信州ACE
プロジェクト３つの星
レストランの話しや
”さく”っとうす味みんなで
キャンペーンの話しをして
頂き食生活特に塩分摂取量の大切さを皆さんに感じて頂き
ました
乾杯は立科町商工会長に
お願いしました
さすがに視野が広く信州の
観光資源の活用や観光で
訪れたお客さまに安心して
食事を提供出来る受け入れ
態勢の重大さをトークして
頂きあらためて食の尊さを
感じました
美味しいと言う文化を残し
ながら全般的に薄味思考で
調理された料理も本日ご参加のお客さまにベストマッチの
感触でした(笑)
～☆ 本日のメニュー ☆～
◇凍み豆腐(未凍結)と
ロロン南瓜のサラダ
◇海老入り卯の花シュウマイ
◇凍み豆腐とわかめの卵豆腐
◇凍み豆腐(未凍結)の
サクッと揚げ
◇おからの
ヘルシースティック
◇凍み豆腐とジャガイモの
クリーム煮
◇凍み豆腐入り
サンラーミーセン
◇豆乳杏仁豆腐
◇石焼きステーキ (おまけ)
※674kcal
※塩分2.9g でした…♪
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