◆電話:0267-51-5151 ◆ランチ:午前11時30分~午後2時 ◆ディナー:午後5時30分~午後10時 ◆水曜定休

越冬野菜

越冬野菜
越冬野菜
越冬野菜

私が 作った 越冬用大根です
畑に預けて 凍結を防げば
3月中旬まで品質OK

  ヒットメニューに
*ホタテ貝と大根のサラダが
有ります

大根は妻よりやや太めに糸切り
〔ドレッシングに負けない為〕

ホタテ貝は軽く霜降り して
塩水にて冷却の一工夫!!

自家製醤油ベースの
ドレッシングと
自家製マヨネーズタイプの
ダブルドレッシングを 使います

どうしてダブル!?

それぞれ素材の特徴を生かし
食べ易く する為です(☆o☆)

ホタテ貝と大根のサラダは
私が独立と 同時に開発した
15年のベストセラーです

コメント

  1. 優希 より:

    越冬野菜…素晴らしいですね!!
    大根とホタテのサラダは15年も
    続いているロングセラーの
    メニューなんですね♪
    大切に保管された野菜を使っての
    心にも体にも優しい
    お料理です♪
    ドレッシングにも工夫がされていて
    シェフさんのこだわり伝わりますね!

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