ブログ 自家製生ハム
今日は自家製生ハムの仕込みですチーズを造る時に出るホエーを餌にして飼育した豚（ホエー豚）を使います約１ヶ月‐塩漬け ‐ 低温熟成 ‐塩抜き‐塩抜後の熟成‐スモーク の工程で造ります。写真は ホエー豚原木前回の完成品販売例
2013-12
ブログ ブログ 隠れファンさんへ
隠れファンさん今晩は 心痛む事どんな事があったんですか!? 生きていると色々な事と出逢いますよね 後で後悔するなら 自分は痛んでも 自分以外の人は傷つけたくないと思いますよね元気出して下さい。写真の米粉パンは 私が以前焦がした物です 大切な...
ブログ デイサービス
佐久市内の介護施設が本日デイサービスで外食 に見えました 車椅子2台 職員含めて10名のお客様でした、車椅子のお客様もなんの抵抗もなく ご利用いただけて バリアフリースタイルの施設を提供出来た事嬉しく思っています 事前に職員の方とメニューの...
ブログ memory20100717さんへ
送迎付き食事会も今年で5年になります、memoryさんもお母さんの他界悲しい思いを経験された事と思います、 送迎付き食事会のコンセプトは 70歳を超えると友達も少なくなって来ます、そこで新たな出会いの場を提供しようと思い企画した新事業です、...
ブログ 送迎付き食事会
12月の送迎付き食事会が本日開催されました、師走の関係か!! 参加者は19名の少人数でした、 送りの運転は私が担当 バスを降りる時に‐良いお年をお迎え下さい‐ と声をかけると来年も元気で逢おうね…と優しく さりげなくかえって来ました 言葉の...
ブログ dreamさんへ
dreamさん はじめましてですか？ブログに心温まるコメントありがとうございます もしご来店される時は 何かサイン欲しい感じです。
ブログ 隠れファンさんへ
隠れファンさん 何時もブログチェックありがとうございます!! 今日の浅間山を見る限りでは ホワイトクリスマスになるでしょう そしてホワイトソースのくま笹ミーセンはいかがですか !? オシャレだべ〜
ブログ ミーセン倶楽部の仕事
本日の前菜は・ 信州サーモンのカルパッチョ主食は ・ くま笹ミーセン 地産地消にこだわり日々努力をしてます、 本日のくま笹ミーセンは クリームチーズでご用意させて頂きました、寒い季節にピッタリのスープミーセンでした。
ブログ クリスマスカラー
店内のディスプレイもクリスマスカラーに代わりムードアップ!!やっぱり食卓のプレゼントは竹とんぼのクリスマス☆チキン丸揚げが欲しい感じ…
ブログ クリスマス☆チキン丸揚げ
クリスマス☆チキン丸揚げ!!残り少なくなって来ました、ご注文 お考えのお客様は 早めのご予約お願いします。