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長野県調理師会佐久平支部主催のしなの食大学 食す講習会を15日に開催しました参加者は25名今回のテーマは地元野菜を使った仏料理創意工夫をしたお料理のオンパレード参加された皆さん大満足で美味しくご馳走さまでした◇信州サーモンのリエットと福味鶏...

自家栽培の野菜だけを使った冷製トマトパスタが本日のまかないでしたたっぷりの野菜にちょっぴりのベーコンソースに一工夫で大満足…♪

長野県の広報県民課からの依頼で☆信州３つの星レストラン取り扱い店の実態と紹介で取材が有りました信州３つの星レストラン取得のきっかけと登録メニューの紹介…♪自家栽培の茄子を使った◇茄子と チーズの 辛子炒め佐久平調理師会開発のくま笹ミーセンを...

長寿の里佐久プロジェクトの試食会を８日夜開催しました参加者７名で 全員が調理場に入り調理過程を確認しながら試食その後も談義の結果三転び程前に進みました話しは尽きず小雨の中長時間立ち話夜も更けて来たので解散それからあとかたずけ夕食を食べ直しな...

農村医学研究所主催の長寿の里「佐久」プロジェクト委員会第一回が６月２６日に佐久病院で開催され 出席は１８名でした各団体の思いを聞かせて頂き創作レシピに有り難く力強く感じましたその後別室で関係者10名がレシピ会議を開きおおよその骨組みが出来た...

月例の御代田美人妻会が予定通り全員参加の６名で本日開催されました何時も元気を頂きありがとうございます‼始まる前から来月の予約で談義 日々を責任持って生活している証かも❗美人妻会の人達はお店の事を何時も優先に考えてくれて有り難く感謝です…♪永...

鳥胸肉を千切りにして下味全卵 片栗粉で下処理後油通し白身野菜と炒めてご飯に載せ温泉卵で柔らか親子丼豆板醤を添えてピリ辛が本日の-ま-か-な-い-でした…♪桜欄も満開です見に来てください

月例の送迎付き食事会が本日予定通り開催されました参加者は26名です皆さん食欲も有り元気〃力強さを感じました‼今回は新しい人が2名参加でしたが さすがに人生ベテラン周りの空気に直ぐ馴染み和気あいあい楽しかったそうです‼来月も元気で会おうねって...

90才に成るお婆ちゃんと作る野菜畑 すくすくと元気に育ってます収穫が楽しみです…♪

地域発元気づくり支援金事業長寿の里「佐久」プロジェクト医福健食農連携事業健康食メニュー「花咲く長寿レシピ」開発打ち合わせ会議第一回が◎お料理 れもん で本日開催されました病院 栄養士会 調理師会のコラボレーション今回の目的は長寿レシピが地域...