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いつも元気です〃月例の食事会が25日に開催待ち合わせの時間に来なかった若干一名珍しい事でした❗なので参加者はちょっぴり寂しい4名(笑)◎蒸し鶏のサラダ◎鯛上用蒸し◎大えびフライ◎豚角煮蒸しパン添え◎卯の花シュウマイ◎サンラーミーセン◎キウイ...

佐久市農政課から地元食材を使った地産地消丸ごと弁当のオーダーが23日に有りました県外のお客さまをおもてなしだそうです…♪

月例の送迎付き食事会が23日開催されました参加された皆さんは元気な25名ここ数回気になる事有りますお迎えに伺っても出て来ないから家の中に入って見ると

長野県調理師会佐久平支部の技能指導員伝達講習会が昨日市民創錬センターで行われました講師は軽井沢の北村氏と私で大王大イワナをテーマにして燻製液を使ったカルパッチョ乾燥プルーンの利活用〃プロもそれなりアマチュアもそれなりに出来る講習会でした…♪

新聞でくま笹ミーセンの情報を入手したと言うご来店のお客さまが健康や食材にあまりにも詳しいので立ち話をさせて頂きました私達が現在挑戦している◎信州３つの星レストラン◎ぴんころ御膳◎花咲長寿レシピなどと共感するところ沢山有り勉強になりましたその...

先日佐々木さん家から頂いた柚子胡椒でねぎまを頂きましたピリ辛と柚子の香りでいい感じ…♪美味しくご馳走さまでした

taketonboイベントのお知らせです☆1日 ”名残”矢島凍み豆腐を使ったヘルシーなランチ☆11日 ”地産地消”を食す宴お早めなご予約お待ちしております

食育フォーラム今期最終回が開催されましたさまざまな企画の経過と来期に託す思いを議論信州３つの星レストラン登録店の増強や”さくっと”みんなでうす味キャンペーンの周知やること盛りたくさん…♪みんなでヤル気出してガンバ

矢島の凍み豆腐を使った創作料理を食す勉強会を本日開催しました参加者27名佐久保健所長に信州ACEプロジェクト３つの星レストランの話しや”さく”っとうす味みんなでキャンペーンの話しをして頂き食生活特に塩分摂取量の大切さを皆さんに感じて頂きまし...

今期の花咲く長寿レシピプロジェクト委員会最終回が３日佐久総合病院会議室で開催されましたシーズンの反省や今後の取組を談義〃なぜかおやつに桜餅でした❗