ブログ 本日のまかない
お正月の新巻き鮭と自家栽培のじゃが芋を使ったクリームパスタが本日のまかないでしたパスタ専門店の○○衛門にも北海道丸ごとパスタって有りました(笑)…♪
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ブログ ブログ 2月イベントのお知らせ…♪
恒例になりました矢島凍み豆腐を使った冬だけの地産地消を食すイベントに暖冬の2017も挑戦します小泉さん家に無理なお願いをして未凍結豆腐の料理も用意させて頂きたいと思っています詳細はレストラン竹とんぼブログ画像でご確認お願い致します
ブログ 謹賀新年
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ブログ 地産地消弁当
2016 歯科クリニック御用納めの昼食にお弁当のオーダーを頂きました一年間の労を労う主催者そしてスタッフに美味しく楽しく食して頂きたく地産地消弁当を作りました地元産食材と遠方食材のコラボレーションで互いの良さを引き出し食文化見直しに力が入り...
ブログ X’mas限定若鶏丸揚げ
X'masBIGevent 無事終了 2016はお客さまの要望や店舗の都合で22日に一部と23日 24日の２日間で挑戦しました‼昨年と今年のテレビ放送そして皆さんから力を借りながらの早期営業が記録更新で約400羽を提供する事が出来ました…♪...
ブログ X’mas限定若鶏丸揚げ
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ブログ 地産地消を食す宴 忘年会
〃12月食のイベント〃地産地消を食す宴忘年会をお客さま12月は多忙なので8日と15日の２日間で開催しました初日は豚肉の生産者市川さんや塩熟野菜のエンドレスさんもご参加丸山さんに塩の説明をして頂き有意義な勉強食事会でした‼２日目はなぜか横綱級...
ブログ 送迎付き食事会
月例送迎付き食事会本日開催〃回を重ねるごとに身体の不調を訴える人が増えています特に足腰の痛みですそれに纏わる席次とバス乗り降りに細心の注意をして頂きたい話しを先に聞いて頂き一部のグループ参加を崩し一件落着それにしても上半身はまだ2絶好調食欲...
ブログ 送迎付き食事会「2」
送迎付き食事会「2」本日開催〃寒暖差に慣れない日々にも関わらずほぼ全員参加 --送迎途中バス発車寸前にこたつのスイッチ抜き忘れたかもと言われ引き返し-食事の途中で足が動かなくなり近くのクリニックに搬送◎本日のハプニングでした○大根とホタテ貝...
ブログ 信州オリジナル食材「地消地産」推進事業
信州のオリジナル食材を使って地産地消や地消地産を視野に入れた試食講習が行われました地元酒蔵の甘酒を使った甘酒杏仁豆腐や･信州味噌とりんごで作ったりんご味噌の焼き物･伝統野菜や大王イワナを竹串に刺したバーニャカウダなどどの料理を見ても創意工夫...