ブログ 胡瓜の佃煮
今年は気候の関係なのか誰に聞いても曲がった胡瓜が多いと言っています 米子畑の胡瓜も同じくブーメランです(笑)そこで今シーズン初の佃煮を作る事にしました切っても切っても…♪終らない姿を見て見るに見かねた息子のヘルプで無事終了(笑)ps y.i...
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ブログ ブログ 熟成鯉試食 及び商談会
佐久市農政課主催で熟成鯉試食及び商談会が4日14:00～16:00市民創練センターで開催され私もカルパッチョと甘酢餡掛けを参考料理として提出しました市内の飲食店や生産者から提供された新作をベテラン料理人や関係者約３０名で談義をしましたメディ...
ブログ ぴんころ御膳
須坂市保健補導委員会の皆さんが大型バスで39名ご来店されました。馬力溢れそうなピンクの集団です日頃の活動と竹とんぼの企画事業に共感する点が有ることを事前に聞いていたのでお料理の説明と合わせて福祉やバリアフリースタイルのうんちくを聞いて頂き最...
ブログ 野良仕事
定休日はやっぱり野良仕事94才の母から朝イチ早速畑で葱のうね盛りと長雨で成長した雑草取りついでに追肥あっと言う間に時間が過ぎて１日終了…♪
ブログ 送迎付き食事会(6月)
月例送迎付き食事会を25日に開催しました長い間お休みをしていた八重さんが久しぶりの登場以前よりずっと元気な姿を見せてくれて嬉しかったです…♪和子さんお誕生日おめでとうございますご主人の分まで野良仕事をやっているとの事ですがほどほどに(笑)も...
ブログ デイサービス
デイサービスセンターから本日42名のお客様にご利用頂きました（利用者31名職員11名）今回も利用者の各食事内容等々と敏速対応でお待たせする事なく満足して頂きました…♪☆偶然にも本日提供した奈良漬の酒粕を製造した酒蔵のお婆ちゃんが居て会話が盛...
ブログ 地産地消を食す宴（6月）
地産地消を食す宴６月を21日に開催しました自家栽培の野菜達はまだまだ畑で成長中なので食卓に登場出来ず今回は信州産と言う事にしました佐久保健福祉事務所から寺村さんと高坂さんにお越し頂き寺村さんのリードでACEプロジェクトや３つの星レストラン....
ブログ 旬をいただきました
志賀の山菜名人J.Kさんから今回は新鮮な筍を頂きましたお孫さんのLEO君を用心棒に険しい竹藪での大奮闘…♪持ち合わせの袋に入れきれずタイムオーバーらしいです早速貴重な鮮筍で筍ご飯を作り美味しくｺﾞﾁでした
ブログ 地産地消を食す宴（6月）
６月イベント地産地消を食す宴のお知らせを致します詳細はblog画像でご確認お願いします
ブログ お楽しみランチ
障害者施設のイベントで外食を楽しむ企画お楽しみランチが本日行われました一般は中華丼と若鶏唐揚げデザートに和風ソフトクリーム豪華なメニューですミキサー食の人は白粥にふわふわ卵甘酢餡掛けをのせた天津丼風若鶏唐揚げは包丁で細かく刻んで食べやすく全...