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東京のMさんは国際人です、私と１２年前に別れる時に残した言葉が、また美味しい生ハム食べに来るよでした、世界のグルメを楽しんでいる食通をもう一度唸らして見たいと思い更なる研究が続き数年前にほぼ思い通りの生ハムが出来ました、今年８月に１２年ぶり...

９月の食事会が２１日に開催されました、季節の替わりめでしょうか体調を崩されて当日のキャンセルの人が多く参加は１９名でした、メニューは次の通りでした、・パリッとろ〜りサラダ・炒め麻婆茄子蒸しパン添え・えび玉甘酢あんかけ・米粉入り若鳥の唐揚げ・...

参加者の大半は帰られて、お店のスタッフと役員が数名でした、Mr.は物足りなかったかもしれませんが、お店のコーナーで演奏して頂いた写真です。posted by KetaiPost

本日予定通り信濃食大学が参加者２２名で開催されました、参加者の渡辺さんが後サックスの演奏をしてくれた写真です。posted by KetaiPost

見慣れた風景に秋の深まりを感じてきました、今日の佐久は秋晴れの清々し日です。posted by KetaiPost

通信機能に不具合が有った様です、確かな腕一番大切にしたいです、しかし商いはお客様とお店の双方から産まれる信頼関係で成り立ちます、合わせて精進してきます。posted by KetaiPost

お客様の田中さんがネーミングしてくれた、その名の通り生野菜にパリッ"と春巻の皮 とろ〜りに温泉玉子のヒット作です。posted by KetaiPost

９月１８日の信濃食大学のメニューが決定しました。*佐久鯉のカルパッチョ　米粉パン添え *自家製生ハムのメロンシュート *海老入り焼売 *米粉入り若鳥の唐揚げ (山椒塩) *茶碗蒸しホタテ貝と胡瓜の霙塩あんかけ*大海老のチリソース蒸しパン添え...

オリンピックで活躍した大野忍選手とＩＮＡＣ神戸の南山千明、中島依美選手が１月７日に来店され食事をした時のショットです、世界チャンピオンのあとで風格と愛嬌たっぷりでした。posted by KetaiPost

９月の食事会は２１日です、お問い合わせは竹とんぼ迄お願いします。０２6７ー５１ー５１５１posted by KetaiPost