ブログ 春のお弁当
時の伝統ある行事、お念仏の会から昼食用弁当のオーダーを頂きました、春の彩りに卵豆腐菜花のみぞれあん掛けなど、元若妻好みのお料理をお届けしました、春日よりの昼食満足して頂けたのでしょうか！posted by KetaiPost
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ブログ ブログ 白糸倶楽部
昨日は、日本料理研究会軽井沢支部 *白糸倶楽部の十周年記念式典が軽井沢の老舗万平ホテルで行われました、包丁式が有ると言うので若い人達に見せたいと思い３名を誘って伺いました、伝統ある儀式を見守る３名を見たら誘って正解の様に見えました。post...
ブログ カウントダウン・・・・・
もうすぐ咲きそう、あと幾日ですかネ、posted by KetaiPost
ブログ 横浜竹とんぼファンSAN
横浜竹とんぼファンサマ故郷は母です、沢山の思い出抱きしめて待ってます、季節を問わずいつでもお帰り下さい、先日の矢島凍み豆腐好評のお話し頂いたので信州３つの星レストランの登録メニューにする事にしました、期間限定で３月末まで、ネーミングは *な...
ブログ カウントダウン・・・・
３月３日初節句の宴席に咲かせる事出来なかったがもう少しで咲きそうです!!posted by KetaiPost
ブログ カウントダウン・・・
そろそろ咲きそうです。posted by KetaiPost
ブログ カウントダウン・・
だいぶ大きく成って来ました。posted by KetaiPost
ブログ 日本テレビさんへ
信州３つの星レストラン登録プレートの写真です、参考にして下さい。posted by KetaiPost
ブログ 食育推進指導員
南部町さんアブラナご馳走さまでした、春一番の風味とお心遣い美味しく頂きました、今日は食育推進員認定講座が東京タワーの真下に有る機械振興会館で行われました、テレビでおなじみの健康大使の服部幸應先生や築地本願寺日本料理長の長島博先生などの講演を...
ブログ 千古の滝窯水・kazuyoチャン
今日は有り難うございました、懐かしい矢島の凍み豆腐も従来のお料理では若い世代に人気が薄く、生産者も高齢化と言う事も有り生産量が減っている現状です、それにしても伝統ある凍み豆腐を後世に伝えたい思いで未来に繋ぐ料理を創作した逸品と思っています、...