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くま笹ミーセンの取材を市民新聞がしてくれました、多くの人に知って頂くチャンス!!posted by KetaiPost

間もなく田植えが始まりそうです、田んぼに水が入るとカエルの合唱が始まり、稲作がスタートします、 この瞬間を、 体験しようとするお客様が沢山います、 気になる人は、一度お試しください。posted by KetaiPost

私の名前はくま笹ミーセンと申します、佐久平調理師会の開発で誕生しました、米粉で作った麺の事を中国語でミーセンと言います和・洋・中・料理のネーミングにも相性は良いと思います、佐久市産五郎兵衛米の米粉に御牧原高原のくま笹を採取して乾燥した物を加...

唐揚げブームと地産地消を先取りして、数年前から提供して来ました、国産若鳥に五郎兵衛米の米粉を加えてふっくら揚げ、五郎兵衛米にサラダと唐揚げをたっぷりトッピング、味付けは五種類 ・チリソース ・ 油醂鳥 ・焼き塩を使った山椒塩 ・とりマヨ ・...

予定通り食事会が開催され、本日の参加者は２０名でした、高齢の為か送迎バスのステップを上れない人が数名居られたので、別に乗用車を１台用意しました、参加の意志が有る限りは、なんとか送迎をさせて頂き、出来るだけ大勢の人に参加してほしいと思っていま...

４月の食事会が２３日に開催されます、寒暖の差が激しい毎日ですが、春です!!元気を出して大勢の方に参加してほしいと思います。posted by KetaiPost

昨年の秋に実を付けながら狂い咲きをしたにも関わらず！今シーズンも満開、受粉をしたので実が付く日を楽しみにしてます、鉢は陶芸家の千古の滝窯水さんから頂いた物です、最初は器として使っていましたが、これからは鉢として頑張って頂きます！posted...

月例で食事会をされている御代田町の美人妻会の皆さんです、お越し頂く度々に私たちも元気と愛情を頂いてます、メンバーは７人ですが３０人位のど迫力、最高齢の方は９０歳を越えるおばあちゃん周りの人に支えられながら自分で歩いて来ます、お迎えする私たち...

長野県米粉推進員の沓掛さんに取材の為お越し頂きました。今回は米粉入り若鳥の唐揚げとリャンバンミーセンの案内をさせて頂きました、(リャンバン ・ 冷たい物を合わせる事、ミーセン ・ 米粉で作った麺の事) *米粉麺にくま笹を練り込んで風合いも良...

入園式の帰りに、ご家族でランチを召し上がられた常連様です。posted by KetaiPost