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月例の食事会が24日に参加者28名で開催されました、皆さん元気ハツラツ今日のメニューは秋野菜を中心に食べ易く調理しました、・秋野菜の温かいサラダ・薩摩芋とえびの霙餡掛け茶碗蒸し・季節野菜と若鳥の炒め・大えびのチリソース蒸しパン添え・新米のチ...

くま笹ミーセンの勉強会第１回が、11日佐久地方事務所調理室で行われました、現在市内の販売店は15店程有ります、当日は実際に各お店で提供しているお料理を持ち寄り意見交換をした、それぞれに特徴が出され自身の思いを感じさせる逸品、上伊那調理師会か...

今年の収穫は例年より早いそうです、田園は黄金一色 ! その中にポツンとコスモスが咲いてます、減反の為休耕している田んぼ !! これを無くす協力で私達佐久平調理師会は、くま笹ミーセンの開発をしました、現在は月約1000食が消費されています、米...

結局・咲ちゃんは我慢できず軽井沢の試合終了後(15日）食事に来てくれました 、店内で食事をしていたお客様が咲ちゃんの褐色ボディと雰囲気！女子プロゴルファーですか!？ 咲ちゃんの説明をしたら私たち絶対ファンに成って応援したいと言ってくれました...

今月は92歳に成ったばかりのお姉さんが猛暑のおり大事を取って欠席！他の皆さんはとても元気!!ゆとりも感じます、私たちが収穫した旬の野菜とチョット元気が湧きそうな豚角煮を用意させて頂きました、来月も元気でお会いできる事楽しみにしてます。

今月も２日間で開催予定の送迎付き食事会、都合がつかないお客様が多く２０日１日で行われました、皆さん猛暑にも負けす食欲もありとても元気です、私たちが収穫した旬の野菜を沢山食べて頂きまだまだ続く暑い夏を乗り切って欲しいと思います。・芋サラと生野...

暑い日が続いてますがいかがお過ごしですか、先日は東京のお客様ご紹介ありがとうございました、ででじいが作った玩具大人気です、また会える日楽しみにしてます、ご自愛ください。

S58年生の〔浅科中学校〕同窓会が8月14日行われました、参加者は25名幹事の皆様ご苦労様でした、卒業後の連絡は取り難いにも関わらず大勢の参加おめでとうございます、 30歳…パパやママに成った人!現役でバリバリの人！それぞれの人！成長ぶりに...

東京のMさんが今回は家族でご来店、お料理はおまかせ、生ハムは多め、と言う事で準備させて頂きました、初めに自家製生ハムの説明をしたら大半の人が、これが世界一の生ハムね ！前回は日本一と言ってたけど (笑)、Mさんが皆さんに自慢話をしてくれたの...

わたしミニチュアピンシャのティアラです、飼い主はお姉ちゃんだけど毎日の世話は、お父さんとお母さんにしてもらってます、短毛でスリムだから寒冷地は苦手…夏の暑いもダメ昼間は暑くて散歩出来ないから、お父さんに頼んで清々しい朝歩いてます、お父さん感...