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本日のまかないは ‐生そばパスタです高地栽培の甘い塩ゆでキャベツと刻みベーコンのトッピングお客様から頂いた肉厚の椎茸をのせて信州の味噌と胡桃の生ドレッシング見た目もヘルシー食べご耐えもヘルシー‐痩せちゃいそうです♪

今日は自家製生ハムの仕込みですチーズを造る時に出るホエーを餌にして飼育した豚（ホエー豚）を使います約１ヶ月‐塩漬け ‐ 低温熟成 ‐塩抜き‐塩抜後の熟成‐スモーク の工程で造ります。写真は ホエー豚原木前回の完成品販売例

隠れファンさん今晩は 心痛む事どんな事があったんですか!? 生きていると色々な事と出逢いますよね 後で後悔するなら 自分は痛んでも 自分以外の人は傷つけたくないと思いますよね元気出して下さい。写真の米粉パンは 私が以前焦がした物です 大切な...

佐久市内の介護施設が本日デイサービスで外食 に見えました 車椅子2台 職員含めて10名のお客様でした、車椅子のお客様もなんの抵抗もなく ご利用いただけて バリアフリースタイルの施設を提供出来た事嬉しく思っています 事前に職員の方とメニューの...

送迎付き食事会も今年で5年になります、memoryさんもお母さんの他界悲しい思いを経験された事と思います、 送迎付き食事会のコンセプトは 70歳を超えると友達も少なくなって来ます、そこで新たな出会いの場を提供しようと思い企画した新事業です、...

12月の送迎付き食事会が本日開催されました、師走の関係か!! 参加者は19名の少人数でした、 送りの運転は私が担当 バスを降りる時に‐良いお年をお迎え下さい‐ と声をかけると来年も元気で逢おうね…と優しく さりげなくかえって来ました 言葉の...

dreamさん はじめましてですか？ブログに心温まるコメントありがとうございます もしご来店される時は 何かサイン欲しい感じです。

隠れファンさん 何時もブログチェックありがとうございます!! 今日の浅間山を見る限りでは ホワイトクリスマスになるでしょう そしてホワイトソースのくま笹ミーセンはいかがですか !? オシャレだべ〜

本日の前菜は・ 信州サーモンのカルパッチョ主食は ・ くま笹ミーセン 地産地消にこだわり日々努力をしてます、 本日のくま笹ミーセンは クリームチーズでご用意させて頂きました、寒い季節にピッタリのスープミーセンでした。

店内のディスプレイもクリスマスカラーに代わりムードアップ!!やっぱり食卓のプレゼントは竹とんぼのクリスマス☆チキン丸揚げが欲しい感じ…