2014-04

今日は 畑の様子を見に89歳になる母と一緒に行って来ました季節の野花も満開…♪♪こたつで くすぶって居た母も畑に行ったらおお張り切り !! 別人の様まだ2 生けそうすでに 〃 カモシカの足跡がびっしり今シーズンもジビエと（野生鳥獣 害）闘い...

本日は臨時休業で 上田市に来ましたランチタイムが少し過ぎたので no close taim 営業‐餃子の王将‐で昼食を頂きました…♪‐正油ラーメン‐極太麺のソース焼きそば‐王将名物の餃子‐ジャストサイズ回鍋肉50代後半 ベストサイズだったか...

本日のまかない緑たっぷりミーセン〃数種類の緑色野菜スープもグリーン麺も若草色（くま笹ミーセン）天然焼き塩を使ってアッサリ!トッピングの蒸し鶏がスープに溶け込み濃厚!!健康思考で 低カロリー何時かはレギュラーメニューに仲間入りもいいかも…♪♪...

今日も頑張っています…♪ミーセン倶楽部定着しつつ有る米粉の需要消費者にもっと2 冒険をして頂きたいと思います例えば 揚げ物に 米粉を使えば油の切れも良くふっくら揚がり 揚げ物にとっては 良い事ずくしくま笹入り米粉麺も新食感…♪茹で時間によっ...

本日のまかない焼きラーメン〃野菜たっぷり 愛情たっぷり…♪森の住人さんから頂いた菜花も仲間入久しぶりの焼きラーメンでした…♪♪

本日のまかないとまとクリームパスタ〃スモーク信州サーモンのてくず湯剥きとまと ブロッコリー を使ったとまとクリームパスタクリームソースにサーモンが溶け込み濃厚ソースに…♪♪♪パスタに絡み アクセントに硬茹でブロッコリー…♪♪♪ご馳走さまでし...

最近良く売れてますニラレバー炒めレバーは苦手…♪♪♪と言うお客様も 一度口にしたら 病みつき (￣∇￣*)ゞ豚レバーは 当日処理された物のみを使用 保管は急速冷凍保存色良し 張良し 味良し 臭気無し最高の状態に保たれた猪肝と豆苗 韮菜を素早...

〃良く売れてます〃豚バラと胡瓜の甘辛ソース最近良く売れてます 辛味の指定をするお客様もいる様に成り浸透を感じています…♪♪お皿に残ったソースをご飯に掛けて 召し上がるお客様も (^-^)‐甘辛ソースと言っても 辛味と甘味のバランスは かなり...