2014-01

隠れファンさん 久しぶりのご来店 ありがとうございますしかも…♪超オリジナリティー なご注文頂き !!新たな 創作料理レパートリーが増えそうです くま笹ミーセンを使ってサンラー湯麺…ベストマッチです(⌒‐⌒)ミーセン倶楽部の仕事にいつも ご...

料理は 何処で どんどん時にヒットするか…♪分から無いです(☆o☆)縦の物を 横にしたらどうなる!?常識外れの発想から 産まれる創作料理…ふろふき大根をフライにしてみました!!

本日のまかないソース焼きそば ‐上海炒麺とも言います私が以前 ゴルフ場 勤務の時従業員まかないで作ったソース焼きそばを 間違って お客様のゴルフコンペパーティーに出してしまった!? 馬鹿ウケ…♪そこから 定番のパーティーメニューになり 活躍...

m-さんは 私の同級生です最近 家の催し事の大半は竹とんほ が承ってます毎回同じお料理とはいかないので 今回は 佐久鯉丸揚げをお出しする事にしました!! 地産地消や佐久鯉の由来を説明(^o^;)お客様 大変感動して下さいました …♪影膳も七...

本日のまかない醤油ラーメンと　野沢菜入り半チャーハン 昭和時代のランチと 言ったら国民食とも言われる醤油ラーメンと半チャーハン煮干と昆布だしが効いた昔ながらの 中華そばあっさり 物足りなさそう!?でも…♪ また食べたくなる味今なら リピータ...

隠れファンさん 今晩はtaketonbo. 上空に UFO 現れました!?昨日は遅くまでお疲れ様でした(o＾・＾o)食べ無い…飲まないでpower 出ましたか…♪大好物 頂きありがとうございました家内も宜しく言ってました01‐14 18：0...

消費者庁 主催で景品表示法 信頼されるメニュー表示など 最近ホテルや飲食店に多い 仮装 誤表示に関する講習会が 16日に佐久地方事務所5F講堂で開催されました約80名の参加 現実に基づいた基本知識を 改めて習得して今後の営業に 役立て行きた...

Chinese‐restaurant　　taketonbo. 新年の食事会を 居酒屋 村さ来で お世話に成りました…♪今回は 店長のご配慮で鉄っちり鍋を中心に 頂きましたくま笹ミーセンを使ったお料理や 地産地消で美味しく 楽しく 愛を頂きま...

本日のまかない＊ふろふき大根私が 作った越冬大根で 味噌は 甜麺醤を使います挽き肉は パーツ指定で国産豚の肩ロース‐挽き肉 されど 挽き肉　　舌感と噛み締め感　冷めたい料理には肩挽きが　おすすめ…♪

森の住人さんに 頂いた柚子胡椒を 焼き鳥（葱間）に付けて 頂く事にしました!!柚子の香りと辛味が 鶏もも肉とベストマッチ 後味も爽やかごちそうさまでした…♪