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今年も若鳥の丸揚げ大盛況でした、来年も宜しくお願いします。posted by KetaiPost

お正月に咲かそうと思っていた白梅が早々満開です、薪ストーブの暖かさで一気に花が開いたのか白色に透明感があって美しいです。posted by KetaiPost

年末は２９日まで年始は３日から営業させて頂きます、残り少なく成りましたが一年間ありがとうございました、寒い日が続きますご自愛ください。posted by KetaiPost

１２月の食事会が１８日に開催されました、寒いのにもかかわらず２３名の参加でした、 メニュー・冬越しかぼちゃと 米粉パンのサラダ・若鳥の米粉いり唐揚げ・高地栽培の塩茹で キャベツ生湯葉玉子とじ・海鮮団子と春雨スープ・あんかけ焼きそば・キャラメ...

店内のカラーを友禅染作家生駒暉夫先生の作品でクリスマスバージョンに模様替えしました、さすがに匠、色使いやデザイン本当にうっとりします、幸せな気分で食事を楽しむ事が出来ると思います。posted by KetaiPost

クリスマス限定メニュー若どり丸揚げ、柔らかく調理されたお肉に天然焼き塩と山椒のブレンド塩を付けていただくお料理です、大好評 ご予約はお早めにお願いします。posted by KetaiPost

高地栽培の塩茹でキャベツに、生湯葉の玉子とじ塩あん掛けをしたお料理です、知る人ぞ知る人気裏メニューなので声を掛けて下さい。posted by KetaiPost

蒸しパンにソースかつと野菜を挟んで食べるお料理です、肉は青森県三沢市から取り寄せるＳＰＦ豚(無菌室に近い状態の元に飼育管理生産され、豚がかかりやすい病気や菌を持たない健康で安全な豚肉のこと)を専用の生パン粉で揚げ特製のソースに絡めた柔らかジ...

前回紹介した狂い咲きの姫りんご開花中に受粉をしておきました、また怪しい形に成ってます、何回も行けるのでしょうか？posted by KetaiPost

中華料理にジャンローボー(大根醤油漬け)は有りますが今回は大根の皮を使った漬け物の紹介をします、*大根をかつらむき5〜７ミリにカットを陰干し、以上を次のたれで一夜真空漬け、大根皮干し３００ｇの場合、 ・老酒１５０cc・醤油１００cc・砂糖少...