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本日のまかない‐SPF 豚のソースひれかつ丼‐SPFとは 無菌室に近い状態の所で 豚特有の病気にかかり難い 飼育管理です…♪素材の違いは有ってもソースひれかつと白飯が同じ食感に思える様努力していますかつ丼の肉一枚は 代わりに新玉ねぎをフライ...

北信濃では そろそろ根まがり筍 の季節 !!筍の子の味噌汁に さば缶 !?初めての人は誰もが耳を疑う様な組み合わせところが 食して見るとさすがって感じでした…♪♪考えて見れば 味が付き難い筍の子を濃厚に絡ませて食べ易くしたのでしょう本日のま...

嬉しいお知らせ…♪本日ご来店のお客様 !! ペースメーカーを入れる事になってしまったので塩分制限 薄味希望 !! オーダーは ‐豚角煮 ‐お粥 両品共に塩分調整で調理しましたカロリー摂取に制限がある人はお店からの提案メニューで☆676kca...

佐久市内の 工務店社長の誕生日に 佐久鯉塩焼きのオーダーを頂きました通常のメニューに無い料理 !!急な注文だったのでお断りも考えましたが…♪♪冷静に考える事にして…♪♪♪何か良い事が有りそうと考えて 〃市内の鯉店まで 取りに行きギリギリ セ...

今日は 畑の様子を見に89歳になる母と一緒に行って来ました季節の野花も満開…♪♪こたつで くすぶって居た母も畑に行ったらおお張り切り !! 別人の様まだ2 生けそうすでに 〃 カモシカの足跡がびっしり今シーズンもジビエと（野生鳥獣 害）闘い...

本日は臨時休業で 上田市に来ましたランチタイムが少し過ぎたので no close taim 営業‐餃子の王将‐で昼食を頂きました…♪‐正油ラーメン‐極太麺のソース焼きそば‐王将名物の餃子‐ジャストサイズ回鍋肉50代後半 ベストサイズだったか...

本日のまかない緑たっぷりミーセン〃数種類の緑色野菜スープもグリーン麺も若草色（くま笹ミーセン）天然焼き塩を使ってアッサリ!トッピングの蒸し鶏がスープに溶け込み濃厚!!健康思考で 低カロリー何時かはレギュラーメニューに仲間入りもいいかも…♪♪...

今日も頑張っています…♪ミーセン倶楽部定着しつつ有る米粉の需要消費者にもっと2 冒険をして頂きたいと思います例えば 揚げ物に 米粉を使えば油の切れも良くふっくら揚がり 揚げ物にとっては 良い事ずくしくま笹入り米粉麺も新食感…♪茹で時間によっ...

本日のまかない焼きラーメン〃野菜たっぷり 愛情たっぷり…♪森の住人さんから頂いた菜花も仲間入久しぶりの焼きラーメンでした…♪♪

本日のまかないとまとクリームパスタ〃スモーク信州サーモンのてくず湯剥きとまと ブロッコリー を使ったとまとクリームパスタクリームソースにサーモンが溶け込み濃厚ソースに…♪♪♪パスタに絡み アクセントに硬茹でブロッコリー…♪♪♪ご馳走さまでし...