ブログ

長野県調理師会主催の料理コンクール飯伊大会が本日予定通り開催されましたミーセン倶楽部ではくま笹ミーセンの販売の為にお邪魔しました…♪お陰さまで 事前予約も含め340食の完売でした( ￣▽￣)松本製菓学校のアメ細工の実演もあり 鮮やかな手さば...

月例の送迎付き食事会が本日予定通り開催されました季節も替わり朝夕冷え込む中23名の参加でした皆さん相変わらず元気で食欲も有り 完食…♪先日収穫した実家の渋柿を渋抜きして ‐しろ和えで演出 皆さん大喜び〃大ヒットでした( ￣▽￣)佐久鯉の手ぐ...

本日のまかないは…♪雲呑入りのピリッ辛タンタン麺でした今回のタンタンスープはかなりの刺激…♪ピリッ辛ファンの為に創られた感じです(’-’*)♪おまけに付いた雲呑もスープと良く絡みピリッ辛ツルって感じでしたピリッ辛ファンの皆さまご来店お待ちし...

今日は10月分の臨時休業日です 孫を連れながら 蓼科山の紅葉と蓼科アミューズメント水族館を見に行って来ました佐久平より半月位早く感じます晴天で目に焼き付く様な紅葉真っ盛りを…♪♪♪ご馳走さまでした

今日は実家の柿を採りました予定では一人で採るはずが思いがけない助っ人が三人!!助かりました今年は豊作で鈴なり…♪沢山採ってもまだ2いっぱい残っています残した柿は野生の鳥達にご馳走したいと思います…♪ ( ￣▽￣)(笑)

佐久平調理師会主催のしなの食大学が本日予定通り開催されました今回のテーマは（清流で育まれた佐久鯉を創作中華で食す）でした台風情報も飛び交うなかキャンセルをする人も無く30名の参加です鯉料理で気になる骨〃骨の存在感を無くす為の工夫や本日使用塩...

本日のまかない田中さん家のチンゲン菜を使った長崎皿うどんが本日のまかないでした( ￣▽￣)無農薬で安心 安全〃美味しく頂きました…♪♪♪

本日の夕焼けです東の空以外は真っ赤な夕焼け…♪この現象はじめて見ました明日は いいこと有るかも…♪( ￣▽￣)

佐久平調理師会主催のしなの食大学が14日に開催されます今回のテーマは〃清流で育まれた佐久鯉を 創作中華で食す〃講習会以前から比較すると消費の減少が気になる鯉料理です佐久を代表する自慢の食材を地産地消とペアデビュー未来に連なる料理を創作しまし...

秋の深まりを感じます〃今日は朝から雨降りで気温も下がり 寒ささえ感じますこんな時こそ じっくり煮込んだ自慢の中華スープを使って身も心も温まる煮込みパスタ〃自家栽培のプチトマトをベースに季節野菜と蒸し鶏塩味にとろみを付けてお好みでタバスコをど...